窑湾古镇的美食以湖鲜船菜为核心，融合传统工艺与地方特色，以下是必尝的五大类美食：
窑湾船菜
以运河及骆马湖时鲜为原料，包含大闸鱼泡饭、富贵鱼头汤、西施虾仁豆腐等，融合南北烹饪技法，突出“鲜、融、健、爽”特点。推荐在临水餐厅品尝，如运河码头餐厅的骆马湖鱼虾。
特色酱香菜
窑湾甜油 ：清康熙年间的保健食品，由名医研制，可滋阴养肾，搭配五香蚕豆、马家鱼丸等小吃更佳。 - 窑湾熏肉 ：秘制熏肉卷饼，搭配香椿、大葱和窑湾豆瓣酱，肉质香嫩。
传统小吃
桂花云片糕 ：寓意吉祥，由江米粉、桂花精等制成，口感软糯，甜而不腻。 - 展家凉粉 ：清凉爽滑，夏季配甜油消暑，冬季加辣椒祛寒。
地方名酒与甜品
窑湾绿豆烧 ：明末宫廷御酒，以老沂河泉水酿造，酒色如绿豆汤，搭配咸肉或鱼虾更佳。 - 五香妈糊 ：传统甜品，含豆干、粉条、花生米等，清初形成，乾隆帝曾喜爱。
建议 ：优先选择古镇内的船菜馆或运河码头餐厅，体验地道风味；若时间有限，可尝试美食广场的多样化选择。
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