扬州炒饭为什么叫扬州炒饭

扬州炒饭为什么叫扬州炒饭？原因很简单，因为这道菜起源于中国江苏省扬州市，并逐渐发展成名扬四海的美食。

扬州炒饭，又称扬州烩饭，是江苏省扬州市的传统名菜之一，具有悠久的历史。这道菜的起源可以追溯到明朝，最初是作为宫廷菜肴被制作出来的。在清朝时期，扬州炒饭逐渐传入民间，并成为扬州市的一道特色菜肴。

扬州炒饭的主要原料包括米饭、鸡蛋、熟火腿、熟鸡胸肉、虾仁、青豆、胡萝卜、葱花等。制作时，先将各种原料切成小丁，然后将鸡蛋炒散，再将其他原料与炒好的鸡蛋一起翻炒，最后加入事先煮好的米饭，翻炒均匀后出锅。这道菜的特点是色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。

扬州炒饭不仅在中国享有盛誉，而且在世界各地也都有一定的影响力。如今，它已经成为一道国际化的美食，被广大食客所熟知和喜爱。

拓展资料：

1.口味多样：扬州炒饭的口味可以根据个人喜好进行调整，比如增加海鲜、肉类等食材，或者加入辣椒、酱油等调料，使得这道菜具有多种变化和口味。

2.健康营养：扬州炒饭的食材丰富多样，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康具有很好的促进作用。

3.传承创新：扬州炒饭虽然是一道传统菜肴，但是在不断的发展和传承中，也不断融入了新的元素和创新，使得这道菜始终保持了其独特的魅力和吸引力。

总的来说，扬州炒饭之所以被称为扬州炒饭，是因为它起源于扬州市，并且在那里发展壮大，成为了具有广泛影响力的一道美食。同时，这道菜也体现了中国传统烹饪的技艺和智慧，值得我们去传承和发扬。