桑葚果酱最正宗的做法其实并不复杂，只需要新鲜的桑葚、适量的糖和一些基本的厨房用具，就能制作出口感醇厚、色泽诱人的桑葚果酱。
首先，我们需要准备新鲜的桑葚，洗净后去除果梗。然后，将桑葚和糖按1:1的比例放入锅中，搅拌均匀，让糖充分溶解。接下来，将锅放在火上，用中小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止果酱烧焦。煮至果酱浓稠，颜色变深，能拉出丝状即可。最后，将煮好的果酱装入干净的瓶中，密封保存。
1.桑葚的选择：新鲜的桑葚是最好的选择，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果买不到新鲜的桑葚，也可以选择冷冻桑葚。
2.糖的比例：糖不仅可以增加果酱的甜度，还能帮助果酱保存。通常，果酱中的糖量应占水果量的50%左右。如果不喜欢太甜的果酱，也可以适当减少糖的量。
3.熬煮的时间：熬煮果酱的时间根据火候和果酱的浓稠度来定，一般需要30分钟到1小时。熬煮的过程中，要不断搅拌，防止果酱烧焦。
总的来说，桑葚果酱的制作并不难，只需要耐心和细心。通过以上步骤，你就能在家中制作出美味的桑葚果酱，享受自制美食的乐趣。
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