黑芝麻发糕是一种营养丰富的中国传统糕点，具有多种健康益处。
黑芝麻发糕的营养价值非常高，主要体现在以下几个方面：
1.富含蛋白质和脂肪：黑芝麻发糕中的蛋白质含量约为19.1%，脂肪含量约为50%，这些都是人体必需的营养素，对于维持身体正常功能具有重要作用。
2.富含矿物质和维生素：黑芝麻发糕中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质以及维生素E等，对于增强体质、提高免疫力有很好的效果。
3.含有丰富的膳食纤维：黑芝麻发糕中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
1.黑芝麻发糕的功效：黑芝麻发糕除了营养丰富，还有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黑芝麻具有滋阴润燥、补肾益脑、乌发明目等功效。
2.黑芝麻的挑选：挑选黑芝麻时，应选择色泽黑亮、饱满、无杂质的，这样的黑芝麻营养价值更高。
3.黑芝麻发糕的制作：黑芝麻发糕的制作需要将黑芝麻磨成浆，然后加入糯米粉、糖等原料蒸制而成。由于制作过程繁琐，现在市场上也有很多现成的黑芝麻发糕出售。
总的来说，黑芝麻发糕是一种营养丰富、口感独特的传统糕点，适量食用对于身体健康有很大的益处。
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