蒸米饭的水米比例及操作要点如下：
一、标准比例
1:1.2 （米：水）为黄金比例，适用于大多数情况，可确保米饭松软且粒粒分明。
冬季可微调 ：若喜欢更干一点的口感，比例可增至1:1.2。
二、测量方法
手指测量法 ：将米平铺，水面刚好没过食指第一关节（约1/3指节处）。
锅具参考法 ：若使用电饭煲，可按刻度加水，但需注意比例。
三、注意事项
浸泡米 ：淘米后浸泡10-30分钟，可提升吸水性，使米饭更饱满。
避免直接加水 ：需先煮沸后转小火焖煮，防止粘锅且锁住水分。
调整比例 ：
粗粮/杂粮需增加水量至1:1.5-1:2。
陈米可加少量精盐或熟花生油增香。
四、增香小技巧
加入 白醋 （滴几滴）可提升香气并使米饭更松软。
加 食用油 （如猪油）可增加光泽和口感。
温馨提示：
