荠菜是一种常见的野菜，有着丰富的营养价值和药用价值。荠菜含有草酸，但含量并不高。
荠菜的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.荠菜具有良好的营养价值。荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素，其中维生素C的含量比柑橘还要高。
2.荠菜具有一定的药用价值。荠菜有清热解毒、利尿消肿、止血凉血的作用，对于发热、尿路感染、高血压、出血等疾病有一定的辅助治疗作用。
3.荠菜具有一定的保健功能。荠菜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，荠菜中的某些成分还能抑制胆固醇的吸收，对于预防心脑血管疾病有一定的帮助。
1.荠菜的吃法多样，可以清炒、炖汤、做馅等，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。
2.荠菜虽然含有草酸，但其含量并不高，一般不会对人体健康造成影响。但如果患有草酸钙结石等疾病的人，应尽量避免食用。
3.荠菜的生长环境要求较高，需要在富含有机质、排水良好的土壤中生长，因此，野生的荠菜营养价值更高。
总的来说，荠菜是一种营养价值和药用价值都很高的蔬菜，适当的食用对身体有益。但在食用时，也应注意其可能存在的风险，如草酸问题，以保证健康。
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