苯甲酸乙酯是一种无色或淡黄色液体，具有芳香气味，不溶于水，易溶于有机溶剂。
苯甲酸乙酯，化学式为C9H10O2，是一种常见的有机化合物，广泛用于食品、药品、化妆品等行业。以下是苯甲酸乙酯的一些主要物理性质：
1. 外观与气味：苯甲酸乙酯是一种无色或淡黄色液体，具有类似杏仁的芳香气味。这种独特的香气使其在食品工业中成为一种重要的香料。
2. 沸点与熔点：苯甲酸乙酯的沸点约为214℃，熔点约为-25℃。由于沸点较高，它在常温下通常以液体形式存在。
3. 密度：苯甲酸乙酯的密度约为0.98 g/cm³，比水轻，因此在水中会浮起。
4. 溶解性：苯甲酸乙酯不溶于水，但在大多数有机溶剂中具有良好的溶解性，如乙醇、乙醚、氯仿等。
5. 挥发性：苯甲酸乙酯具有较高的挥发性，能够迅速蒸发，因此在空气中的浓度较低。
6. 稳定性：苯甲酸乙酯在室温下相对稳定，但在高温下可能会分解，释放出苯甲酸和乙醇。
7. 毒性：苯甲酸乙酯在一定浓度下对人体有一定的毒性，长期接触可能导致皮肤刺激、头痛等症状。
1. 在食品工业中，苯甲酸乙酯常被用作防腐剂，能够抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
2. 苯甲酸乙酯在化妆品和香水中也广泛应用，用于增加产品的香气。
3. 在医药领域，苯甲酸乙酯可用于制备某些药物，如局部麻醉剂和抗炎剂。
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