是的，轩妈蛋黄酥可以冷冻保存。
轩妈蛋黄酥是一种非常受欢迎的中式糕点，它的主要成分包括酥皮、蛋黄和豆沙等。由于其口感酥脆、味道甜美，深受人们喜爱。但是，如果不能及时吃完，就可能需要考虑保存问题。冷冻保存是一种有效的方法。
1.冷冻条件：冷冻保存轩妈蛋黄酥时，需要将其放在密封袋中，排除空气，然后放入冰箱冷冻室，温度应保持在零下18℃以下。
2.保存期限：冷冻保存的轩妈蛋黄酥一般可以保存2-3个月。但请注意，尽管冷冻可以延长食品的保质期，但并不能保证食品的口感和营养成分不发生变化。
3.解冻方式：从冷冻室取出轩妈蛋黄酥后，不需要解冻，可以直接放入预热的烤箱中，以180℃烘烤10-15分钟，即可恢复原有的酥脆口感。
总的来说，轩妈蛋黄酥可以冷冻保存，但需要注意保存条件和期限，以及正确的解冻方式，以保证其口感和质量。
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