自制海苔碎通常是用紫菜做的。
紫菜和海苔其实是同一种植物，只是在不同的生长阶段有不同的名称。在海里生长的阶段，我们称之为海苔；在被打捞上岸晒干后，就变成了我们常见的紫菜。因此，自制海苔碎时，我们通常选择使用紫菜。
1.紫菜的选购：在选购紫菜时，最好选择色泽鲜亮、无杂质、无异味的产品。另外，紫菜的颜色并不是越深越好，正常紫菜的颜色应该是紫黑色或者深绿色。
2.自制海苔碎的方法：首先将紫菜清洗干净，然后用烤箱或者平底锅烤干，烤干后的紫菜剪成小块，用搅拌机打碎即可。
3.紫菜的营养价值：紫菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中碘的含量尤为丰富，是预防和治疗甲状腺肿大的良好食物来源。
总的来说，自制海苔碎是用紫菜做的，且紫菜的选购、制作方法以及营养价值都是我们需要了解的重要信息。
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