将新鲜桂花均匀铺放在通风、干燥、无尘土的室内或户外，避免阳光直射，晾干至花蒂微弯，花瓣干燥即可。
桂花晾干是一种常见的保存方法，不仅可以延长桂花的使用期限，还能保持其独特的香气。以下是桂花晾干的正确方法：
1. 选择新鲜桂花：新鲜的桂花含有更多的香气成分，晾干后的桂花香气更浓郁。选择无病虫害、无损伤的桂花。
2. 清洗桂花：将桂花用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后用清水浸泡10分钟，使桂花充分吸水，有助于晾干。
3. 晾晒场地：选择一个通风、干燥、无尘土的室内或户外场所晾晒桂花。室内晾晒时，可以选择通风良好的窗户边或阳台；户外晾晒时，选择阳光充足但无直射的地方。
4. 铺放桂花：将桂花均匀铺放在晾晒场地，注意不要堆放过高，以免影响通风和干燥效果。桂花之间要保持一定的间距，避免相互挤压。
5. 避免阳光直射：桂花在晾晒过程中，应避免阳光直射。直射的阳光会破坏桂花中的香气成分，使桂花失去原有的香气。
6. 晾晒时间：桂花晾晒时间根据气候和桂花品种有所不同。一般而言，晾晒时间约为1-2周。在桂花花蒂微弯、花瓣干燥、无水分时，即可停止晾晒。
7. 收藏桂花：晾干后的桂花应存放在干燥、通风、避光的环境中，如密封袋或玻璃瓶。避免潮湿、高温和阳光直射，以免桂花受潮变质。
1. 桂花除了晾干外，还可以采用冷冻、盐腌等方法保存。不同保存方法适用于不同用途，可根据个人喜好和需求选择。
2. 桂花在晾干过程中，会产生一定量的花粉。对花粉过敏的人在使用晾干桂花时应注意。
3. 桂花晾干后，可用于制作桂花茶、桂花糖、桂花糕等美食，也可用于香薰、净化空气等用途。
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