一斤油炸臭豆腐生胚大约可以制作20-25块左右。
油炸臭豆腐生胚的块数受多种因素影响，如生胚的大小、厚度等。通常，一斤油炸臭豆腐生胚在制作过程中，经过切割、油炸等步骤，可以得出20-25块成品。当然，具体数量还会因个人操作手法和切割方式的不同而有所差异。
1.生胚大小：如果生胚切割得较大，一斤可能只能制作15-20块；如果切割得较小，一斤则可能可以制作25-30块。
2.厚度：生胚的厚度也会影响最终的块数。较厚的生胚切割后块数会较少，较薄的生胚切割后块数会较多。
3.操作手法：熟练的师傅在切割和油炸过程中，能更好地利用材料，从而制作出更多的臭豆腐。
总的来说，一斤油炸臭豆腐生胚大致可以制作20-25块，但具体的数量还需要根据实际情况进行调整。
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