天麻炖瘦肉是一种营养丰富的家常菜，它的制作方法简单，而功效显着，深受人们喜爱。
天麻炖瘦肉的做法：
1.准备材料：天麻15克，瘦猪肉200克，生姜3片。
2.天麻用清水浸泡1小时，瘦肉切块，用开水焯一下。
3.将天麻、瘦肉、生姜一起放入炖盅内，加入适量清水。
4.放入炖锅中，炖2小时，加入适量的盐调味即可。
天麻炖瘦肉的功效：
1.天麻有平肝熄风、定惊止痛的功效，对头痛、头晕、失眠、神经衰弱等症状有良好的缓解作用。
2.瘦肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够提供人体所需的营养，增强体质。
3.天麻炖瘦肉还有助于改善记忆力，提高大脑的工作效率。
1.天麻的选购：优质的天麻呈扁圆形，表面黄白色或淡棕色，质地坚实，无臭，味淡。
2.瘦肉的选择：最好选择新鲜的猪瘦肉，肉质鲜嫩，营养价值高。
3.烹饪技巧：炖煮时要保持小火，使营养物质充分溶解在汤中。
总的来说，天麻炖瘦肉是一道既美味又健康的菜肴，适合各年龄段的人群食用。在享受美食的同时，也能够收获健康，是一道非常值得推荐的家常菜。
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