高压锅红烧猪蹄的家常做法步骤简单易学，只需要几步就能制作出美味可口的猪蹄。
1.准备材料：猪蹄、老抽、生抽、细砂糖、料酒、生姜、八角、香叶、桂皮、香醋、盐等。
2.猪蹄洗净，斩成小块，生姜切片备用。
3.烧热锅，放入适量的砂糖，小火慢炒至红色糖色，然后放入猪蹄块，翻炒均匀，使猪蹄块表面都粘上糖色。
4.加入生姜片、八角、香叶、桂皮等香料，继续翻炒出香味。
5.倒入适量的老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，使猪蹄块充分吸收调料的味道。
6.倒入足够的水，水的量要没过猪蹄，然后盖上锅盖，选择高压锅的红烧模式，炖煮30分钟。
7.30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐和香醋，翻炒均匀，再盖上锅盖，炖煮5分钟，使猪蹄充分吸收盐和醋的味道。
8.最后，打开锅盖，炖煮收汁，待汤汁浓稠即可出锅。
1.选择猪蹄时，最好选择新鲜的猪蹄，肉质饱满，色泽鲜亮。
2.在炖煮过程中，不要频繁揭开锅盖，以免影响猪蹄的口感和色泽。
3.高压锅红烧猪蹄的烹饪时间可能会因高压锅的型号和功率不同而有所差异，需要根据实际情况进行调整。
总的来说，高压锅红烧猪蹄的家常做法步骤简单，只要掌握好火候和时间，就能制作出美味可口的猪蹄。这是一道适合家庭聚餐的美味佳肴，值得一试。
温馨提示：
