鸡蛋蒸出来有点苦可能是由于以下原因：
1.鸡蛋变质：新鲜的鸡蛋应该没有苦味。如果鸡蛋在储存过程中受到细菌或化学物质的污染，或者鸡蛋已经过期，可能会产生苦味。因此，在蒸鸡蛋前，请确保鸡蛋是新鲜的。
2.蒸的时间过长：如果蒸鸡蛋的时间过长，鸡蛋中的蛋白质会发生过度变性，产生苦味。所以，蒸鸡蛋时要掌握好时间，避免过久。
3.使用了苦味物质：如在蒸鸡蛋时添加了苦味的调料或食材，也可能会使蒸出来的鸡蛋有苦味。
1.鸡蛋的新鲜度可以通过观察鸡蛋的外壳、晃动鸡蛋、在灯光下照射鸡蛋等方法进行判断。如果鸡蛋外壳有裂痕、晃动时内部有明显的晃动感、在灯光下能看到明显的黑点，都可能是鸡蛋已经变质的标志。
2.蒸鸡蛋的最佳时间一般为5-10分钟，具体时间需要根据鸡蛋的大小和火候来调整。
3.如果你想要在蒸鸡蛋中添加调料或食材，最好选择没有苦味的，如葱、姜、酱油等。
总的来说，鸡蛋蒸出来有点苦可能是由于鸡蛋变质、蒸的时间过长或使用了苦味物质等原因造成的。在蒸鸡蛋时，我们需要选择新鲜的鸡蛋，掌握好蒸的时间，并避免使用苦味的调料或食材，这样就能做出美味的蒸鸡蛋了。
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