从营养吸收和热量角度看，喝鸡汤相比于吃鸡肉更容易导致体重增加。
首先，鸡肉中的蛋白质含量较高，而脂肪含量相对较低。吃鸡肉时，我们的身体需要消耗更多的能量来消化和吸收蛋白质，从而可能增加能量消耗，帮助维持体重。而鸡汤中除了鸡肉的营养成分外，往往还包含了更多的油脂和热量。炖煮过程中，鸡肉中的脂肪会溶解在汤里，使鸡汤的热量大幅增加。其次，喝汤时人们往往容易忽视汤的热量，从而过量摄入。最后，鸡肉饱腹感较强，而喝汤相对较易过量，这也可能增加热量摄入。
1.营养成分：据美国农业部数据，100克鸡肉的热量大约为165千卡，而同样份量的鸡汤热量则可达到245千卡，其中大部分热量来自脂肪。
2.饱腹感：研究发现，相比于喝汤，吃鸡肉更能增加饱腹感，从而减少后续的热量摄入。
3.摄入量：在实际饮食中，人们往往容易忽视汤的热量，从而过量摄入。美国一项调查显示，约60%的人在喝汤时会超出推荐的份量。
总的来说，从热量摄入和饱腹感角度考虑，喝鸡汤相比于吃鸡肉更容易导致体重增加。然而，这并不意味着应完全避免喝鸡汤，适量饮用并注意控制份量即可。同时，烹饪方式也非常重要，选择清炖或低脂的烹饪方式可以有效降低鸡汤的热量。
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