金银馒头的蘸酱通常称为 炼乳 ，具体信息如下：
名称与类型
蘸酱为炼乳，属于牛奶制品，超市常见品牌包括熊猫牌、雀巢等，部分产品有巧克力味、草莓味等口味。
使用方式
馒头可炸至金黄后蘸食，或直接切片蘸炼乳，炼乳的香甜与馒头软糯形成对比。
部分做法建议用5-8倍水稀释甜度，或直接泡水饮用。
其他可选蘸酱
除炼乳外，部分餐厅可能提供沙拉酱或番茄酱作为替代。
总结 ：金银馒头蘸酱以炼乳为主，兼具奶香与甜味，是常见且受欢迎的搭配选择。
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