河南人送山西客人特产时，推荐考虑河南的特色食品、工艺品和文化象征。
首先，河南的特色食品如烩面、胡辣汤、道口烧鸡等，这些都是河南独有的美食，让山西客人能品尝到河南的地道风味。其次，河南的工艺品如钧瓷、汴绣、豫剧脸谱等，这些都是河南的地方特色，可以作为一份有纪念意义的礼物。最后，河南的文化象征如《少林寺》、《清明上河图》等，这些都是河南的文化瑰宝，可以让山西客人更深入地了解河南的历史和文化。
1.钧瓷：钧瓷是河南省禹州市的特产，是中国五大名瓷之一，被誉为“国之瑰宝”，具有独特的窑变艺术。
2.汴绣：汴绣是河南省开封市的特产，是中国四大名绣之一，以其独特的针法和丰富的色彩而着名。
3.豫剧：豫剧是河南省的地方戏曲，是中国四大剧种之一，以其高昂激越的唱腔和丰富多彩的表演形式而深受人们喜爱。
总的来说，河南的特产丰富多样，既有美食，又有工艺品，还有文化象征，河南人可以根据山西客人的喜好和需求，选择合适的特产作为礼物，让山西客人在品尝美食、欣赏工艺品的同时，也能感受到河南的历史和文化。
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