桃酥最正宗的地方是江苏省苏州市的虎丘。
桃酥，又称苏式桃酥，是中国传统的特色糕点之一，以其酥脆可口、甜而不腻而着称。苏州虎丘的桃酥因其历史悠久、制作工艺独特而被誉为最正宗的桃酥。
虎丘桃酥的历史可以追溯到明朝，据传是当时的宫廷糕点师傅所创。其制作工艺复杂，选用上等面粉、白砂糖、核桃仁等原料，经过和面、醒面、搓条、切块、烘烤等多道工序精心制作而成。虎丘桃酥的特点是外皮酥脆，内里松软，甜中带有一丝核桃的清香。
苏州虎丘的桃酥之所以最正宗，主要有以下几个原因：
1. 历史悠久：虎丘桃酥的制作历史已有数百年，积累了丰富的制作经验，形成了独特的传统工艺。
2. 选材讲究：虎丘桃酥选用的原料都是经过精心挑选的上等食材，保证了其口感和品质。
3. 工艺独特：虎丘桃酥的制作工艺复杂，从揉面、和面到烘烤，每一步都有严格的要求，保证了桃酥的酥脆和松软。
4. 口味正宗：虎丘桃酥的味道独特，甜而不腻，酥脆可口，深受人们喜爱。
1. 虎丘桃酥的传统制作工艺在苏州市非物质文化遗产名录中有所收录，是苏州传统文化的重要组成部分。
2. 除了虎丘，苏州其他地区如吴江、昆山等地也有制作桃酥的传统，但虎丘桃酥因其历史悠久、品质优良而最为着名。
3. 随着桃酥的普及，现在很多地方都有桃酥的生产，但正宗的虎丘桃酥仍然以其独特的风味和工艺受到消费者的青睐。
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