新鲜青鱼冷冻保存可以有效延长其保质期。
新鲜青鱼冷冻保存是保持其新鲜度和口感的重要方法。以下是具体的保存步骤：
1. 清洗处理：首先，将新鲜青鱼彻底清洗干净，去除内脏和多余的杂质。用流动的清水冲洗干净，确保没有残留的血水。
2. 去腥：为了去除青鱼的腥味，可以在清洗后用淡盐水浸泡10-15分钟，或者用料酒、姜片腌制一段时间。
3. 风干：将处理好的青鱼平铺在干净的布上，稍微风干，以去除表面多余的水分。这一步有助于防止冻伤。
4. 包装：使用食品级塑料袋或真空包装袋，将风干后的青鱼密封。如果使用塑料袋，应在封口处留一小部分空间，以便在冷冻过程中膨胀。
5. 冷冻：将包装好的青鱼放入冷冻室，温度应设置在-18°C以下。冷冻时间一般需24小时以上，以确保彻底冷冻。
6. 保存时间：冷冻保存的青鱼可以在冰箱中保存6个月左右，但为了保证最佳品质，建议在3个月内食用完毕。
7. 解冻：食用前，将冷冻的青鱼从冷冻室取出，放置在冰箱冷藏室中缓慢解冻，避免直接在常温下解冻。解冻后应尽快烹饪。
1. 冷冻保存时，避免将不同种类的海鲜混合存放，以免相互污染。
2. 在冷冻前，可以适当分割青鱼，便于解冻和烹饪。
3. 解冻后的青鱼不宜再次冷冻，以免影响口感和安全性。
温馨提示：
