重庆过年餐桌以传统美食为主，兼具地域特色与民俗寓意，以下是核心菜品及习俗：
扣肉/粉蒸肉
选用肥瘦相间的猪肉，经蒸制后肉质软糯，搭配秘制酱料，是年夜饭的经典主菜。
回锅肉
川渝家常菜代表，肥瘦相间肉片与咸菜、蒜苗同炒，咸甜香辣，体现复合口味精髓。
烧白
重庆宴请最高礼仪，肉片需薄厚均匀、酱料调配精准，蒸制后肥而不腻，象征团圆与富贵。
大汤圆
初一必吃，个头较大（约拳头大小），馅料多样（红糖、芝麻、花生碎等），寓意幸福美满、生活圆满。
扣碗（云阳特色）
重要场合必备，包含多种菜肴，体现传统年味与仪式感，常见于农村坝坝宴。
渝味火锅
以牛油锅底为特色，搭配苕皮、千丝土豆、毛肚等，人均约70元，兼具热辣与社交属性。
酥肉
重要客人必点，可作下酒菜或火锅配菜，外酥里嫩，寓意吉祥。
酸辣粉/串串香
重庆标志性小吃，酸辣开胃，串串香以鸭胗、鸭舌等卤味为主，价格实惠。
年糕/汤圆 ：部分家庭会准备年糕（象征步步高升）或汤圆（寓意团圆美满），但重庆本地更偏爱大汤圆。
以上菜品融合了重庆的麻辣鲜香与过年团圆的寓意，是本地人餐桌上的重要组成部分。
温馨提示：
