烤鸭价格低廉的主要原因可归纳为以下四点，涉及成本结构、原料选择、销售策略及产业链分工：
速生鸭种成本优势
使用樱桃谷鸭（或类似速生品种）作为原料，养殖周期缩短至30天左右，体重达4斤，相比传统品种饲养成本降低约70%。这种鸭种肉质嫩、产量高，适合批量生产。
原料与加工成本控制
原料选择 ：烤鸭仅使用鸭身部分，内脏、鸭头、鸭翅等可单独售卖，摊主通过拆分原料获取更高利润。
加工简化 ：采用冷冻白条鸭，省去活鸭屠宰、运输等环节，直接批量加工，降低人工和物流成本。
规模化与规模经济
烤鸭店通过标准化生产实现规模效益，摊主总成本约13-16元/只（含调料、包装等），利润空间较大。例如，19.8元/只烤鸭可获6.8元利润，利润率约36%。
市场竞争与定价策略
随着行业竞争加剧，商家通过低价促销吸引消费者，形成价格透明化。部分摊主甚至使用冷冻鸭降低成本，但需注意选择正规渠道以确保食品安全。
总结 ：烤鸭低价源于速生鸭种的高性价比、原料拆分与加工优化、规模化生产及市场竞争策略，消费者需在价格与品质间权衡选择。
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