《石壕吏》中杜甫未被抓走的原因是其官员身份及法律特权双重保障，具体分析如下：
官员身份特权
杜甫当时虽已卸下官职（华州司功参军），但作为朝廷官员仍享有一定特权。唐代法律明确规定，官员通常免服兵役，且地方官吏在征兵时需顾忌官员身份，避免冲突。
祖上免役特权
杜甫的祖父杜审言曾任五品官员，死后追赠为著作郎。根据唐代律法，五品及以上官员的子孙可免征赋税和兵役，这一身份为杜甫提供了法律层面的保护。
地方征兵限制
石壕吏执行征兵任务时，主要针对当地户籍人口。杜甫作为外地官员（非石壕村户籍），不在征兵范围内，因此未被抓捕。
社会声望与现实考量
杜甫作为文人雅士，在地方社会享有声望，且其过往官职经历使他在征兵紧迫时期仍具备一定影响力。石壕吏为完成征兵任务，更倾向于避免与有地位的官员发生冲突。
综上，杜甫凭借官员身份、祖上免役特权、户籍限制及社会地位，成功规避了被抓捕的风险。
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