云南野生松子炒制方法简单，口感香脆可口。
云南野生松子炒制前需要先将松子清洗干净，去除杂质。炒制时，可以选择以下方法：
1. 干炒法：将清洗干净的松子放入锅中，用小火慢慢炒制。炒至松子表面微黄、出香味时即可。注意炒制过程中要不停翻动，以免烧焦。
2. 油炒法：在锅中加入适量食用油，油温升至5成热时，放入松子翻炒。炒至松子表面微黄、出香味时，即可出锅。
3. 蒜香炒法：在锅中加入适量食用油，放入切好的蒜末炒香，然后加入松子翻炒。炒至松子表面微黄、出香味时，即可出锅。
炒制云南野生松子时，还需要注意以下几点：
1. 炒制过程中火候不宜过大，以免烧焦。
2. 松子炒制时间不宜过长，以免失去口感。
3. 炒制好的松子可以撒上少许盐，增加口感。
1. 云南野生松子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有较高的食用价值。
2. 松子具有润肺、止咳、通便等功效，适合秋季食用。
3. 在选购云南野生松子时，应注意选择颗粒饱满、无杂质、无虫蛀的松子。
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