打边炉是广东及广西地区对传统火锅的称呼，其含义可归纳如下：
基本定义
打边炉原名“打甂炉”，属于粤菜系，以木炭火炉为特色，需边涮边吃。其“打”指涮煮动作，“边”（或“甂”）指炉子置于食客身旁。
历史渊源
该词最早见于清代《广东通志》，宋代已有“打甂炉”记载，因“甂”（阔口陶器）与“边”同音，后逐渐演变为“打边炉”。
核心特点
炉具与吃法 ：使用木炭火炉，食材围绕炉边涮煮，强调互动性；
食材与风味 ：以海鲜、肉类、蔬菜为主，注重原汁原味，常见于秋冬季节。
地域差异
广东、广西等粤语区通用此名，而部分资料误将“边”与“甂”混淆，但权威来源已明确二者同音。
文化内涵
除美食外，该词在网络语境中可能被赋予隐喻含义（如亲密行为），但非主流用法。
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