春节传统美食以寓意吉祥为核心，不同地区存在差异，主要包含以下五类：
饺子/馄饨
北方春节必吃，象征“招财进宝”“团圆富贵”，常包硬币、红枣等寓意吉祥的馅料。
南方部分地区也流行馄饨，取“浑囤”谐音，寓意“粮食满囤”。
汤圆/八宝饭
南方春节标配，汤圆象征“团圆美满”，馅料多为黑芝麻、花生等甜馅。
八宝饭以糯米、红枣、桂圆等蒸制，寓意“团圆富贵”，常见于上海、广东等地。
年糕
全国普遍食用，象征“年年高升”，北方多用红枣、腊肉等馅料，南方则偏好桂花糖等甜味。
鱼
全国统一习俗，寓意“年年有余”，需整鱼烹饪，清蒸或红烧皆可，需留头留尾。
腊味与炸货
腊肉、腊肠等是南方特色，象征“年味符号”，可炒腊味或搭配时蔬。
炸丸子、炸耦合等北方炸货，寓意“团团圆圆”，常与炖菜同食。
注意事项 ：部分高糖食物（如八宝饭）需适量食用，糖尿病患者建议控制摄入量；腊味盐分高，建议搭配清淡菜肴。
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