鲈鱼是肉食性鱼类，其食物种类和摄食习性随生长阶段变化，具体如下：
幼鱼期（体长1.5~2厘米）
主要摄食浮游生物（如轮虫、水蚤）及小型甲壳类动物，依赖天然饵料快速生长。
成鱼期
以小鱼、小虾、甲壳类（如螃蟹、虾）为主要食物，捕食对象包括泥鳅、白条、鲫鱼等小型鱼类，甚至海蚯蚓、海蟑螂等。
天然环境 ：在淡水中以虾类、小鱼为食，攻击性强，常集群觅食。
人工养殖 ：可投喂鱼虾碎肉、蚯蚓、红虫等活饵或合成饲料，需控制投喂量（少-多原则）。
特殊习性
对运动物体敏感，常追击活饵（如小鲫鱼、沙蚕）或使用亮片等假饵。
昼伏夜出，栖息于清澈流水底层，水底有陡坡或沙石的区域更易觅食。
总结 ：鲈鱼食物随生长阶段变化，幼鱼以浮游生物为主，成鱼则以小鱼虾等活体为食，人工养殖需结合天然饵料与饲料。
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