蒸箱功率一般在1000瓦至3000瓦之间，具体功率取决于不同的型号和品牌。至于开关，一般需要选用额定电流不小于蒸箱工作电流的开关。
蒸箱的功率大小直接影响了蒸箱的加热速度和蒸煮效率。一般来说，功率越高，加热速度越快，蒸煮效率也越高。但同时，功率高的蒸箱耗电量也会相对较大。因此，在选购蒸箱时，需要根据自己的实际需求和预算，选择合适的功率。
1.蒸箱的功率并不是越大越好，而是要适合自己的使用需求。比如，如果你只是偶尔使用蒸箱，或者主要是用来蒸煮小份量的食物，那么选择一个功率较小的蒸箱就足够了。
2.选择开关时，除了要考虑蒸箱的工作电流，还要考虑开关的耐温性能。因为蒸箱在工作时会产生大量的热量，如果开关的耐温性能不好，可能会导致开关烧毁。
3.在使用蒸箱时，要注意不要让蒸箱的功率超过电源线路的最大承受能力，否则可能会导致电源线路过热，甚至引发火灾。
总的来说，蒸箱的功率和开关的选择都是需要根据自己的实际需求和电源线路的实际情况来决定的。在选购和使用蒸箱时，一定要注意这些问题，以确保蒸箱的安全和效率。
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