烤箱自制蛋黄粉烤糊了不建议食用。
首先，烤糊的食物中会产生有害物质。当食物烤糊时，其中的蛋白质、脂肪等物质在高温下会发生化学反应，生成一些有害物质，如丙烯酰胺、苯并[a]芘等，这些物质对人体健康有潜在威胁。
其次，烤糊的蛋黄粉营养价值大大降低。蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，但这些营养成分在高温下会遭到破坏，烤糊的蛋黄粉的营养价值已经大打折扣。
最后，烤糊的食物口感和味道也会大大降低。糊状的食物不仅失去了原有的香味，而且会有苦涩的味道，影响食欲。
1.烤箱使用时的注意事项：在使用烤箱时，要注意控制好温度和时间，避免食物烤糊。同时，烤箱在使用过程中会产生高温，应注意安全，避免烫伤。
2.食物烤糊后的处理：如果食物烤糊了，最好不要食用，尤其是烤糊的部分。如果烤糊的部分不多，可以尝试刮去烤糊的部分，剩下的部分在确认没有糊味后可以食用。
3.食物烤糊与食品安全：烤糊的食物不仅可能产生有害物质，还可能滋生细菌，对食品安全构成威胁。因此，尽量避免食物烤糊，如果食物烤糊了，最好丢弃。
综上所述，烤箱自制蛋黄粉烤糊了不建议食用。在使用烤箱时，应注意控制好温度和时间，避免食物烤糊，保障食品安全和健康。
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