扁扁的宽宽的豆角通常被称为“宽豆角”。
宽豆角，又名四季豆、扁豆，是豆科植物菜豆的种子。它们的豆荚宽而扁，颜色有绿、白、紫等。宽豆角在中国各地广泛种植，是夏季的主要蔬菜之一。它们不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
1.营养价值：宽豆角富含蛋白质和多种维生素，如维生素A、维生素C和维生素K，以及矿物质如铁、钾和镁。它们还含有一种叫做生物类黄酮的抗氧化剂，有助于防止细胞损伤。
2.烹饪方法：宽豆角可以炒食、炖食、煮食，也可以做凉拌菜。烹饪时需注意，宽豆角必须煮熟才能食用，因为生的或未熟的宽豆角含有皂素和血球凝集素，对人体有害。
3.种植条件：宽豆角喜欢温暖湿润的气候，适宜在春季和秋季种植。在生长过程中，需要充足的阳光和适量的水分。
总的来说，扁扁的宽宽的豆角，也就是我们常说的宽豆角，是一种营养价值高、口感好的蔬菜，适合各种烹饪方式。在享受美食的同时，也别忘了了解和注意它们的种植和烹饪方法，以确保食用安全。
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