制作烤红薯干的最佳烤箱温度是120摄氏度，烘烤时间一般需要4-5小时。
首先，要将红薯洗净、去皮、切片，厚度约为1厘米左右。然后，将红薯片放入预热至120摄氏度的烤箱中，上下火均衡烘烤。这个温度既能保证红薯干的口感，又能保留其营养成分。每过30分钟，需要将红薯片翻面，确保两面都能均匀受热。整个烘烤过程大约需要4-5小时，具体时间需根据红薯片的厚度和烤箱的实际情况进行调整。
1.烤箱预热：在烘烤红薯干之前，需要将烤箱预热至120摄氏度。预热烤箱可以帮助红薯干更快地达到理想的烘烤状态。
2.红薯选择：选择红薯时，应选择新鲜、无病虫害的红薯。新鲜的红薯含水量适中，烘烤出来的红薯干口感更佳。
3.保存方法：烤好的红薯干应放置在干燥、通风的地方，避免受潮。如果一次性制作的量较大，也可以密封保存在冰箱中，可以保存较长的时间。
总的来说，制作烤红薯干需要耐心和细心，控制好烤箱的温度和烘烤时间，就能制作出美味的烤红薯干。同时，选择新鲜的红薯和适当的保存方法，也能保证烤红薯干的口感和品质。
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