速冻水饺一般用开水煮更好。
速冻水饺在煮制时，使用开水比凉水更佳。这是因为速冻水饺在冷冻过程中，饺子皮和馅料都经历了快速冻结，形成了紧密的结构。如果一开始就用凉水煮，饺子皮需要时间慢慢吸水膨胀，这可能导致饺子皮在煮的过程中容易破裂，影响口感。而使用开水煮，由于水的温度较高，饺子皮和馅料可以迅速受热膨胀，这样不仅能够减少饺子破裂的可能性，还能使饺子皮更加柔韧，馅料也更加鲜嫩。
在具体操作时，可以将水煮沸后，放入饺子，然后根据包装上的建议时间进行煮制。通常情况下，水饺在开水里煮3-5分钟即可。在煮的过程中，要注意轻轻搅动饺子，防止它们粘锅或相互粘连。此外，开水的温度也有助于去除饺子皮上的多余脂肪，使饺子更加健康。
1. 不同的速冻水饺品牌和种类可能会有不同的煮制时间，消费者在煮制前应仔细阅读产品包装上的说明。
2. 如果担心饺子煮不熟或者煮过头，可以在水开后加入一些冷水，这样可以控制煮制时间，避免过度煮制。
3. 煮水饺时，可以在水开后加入少量盐，这样不仅能增加水的味道，还能使饺子皮更加有嚼劲。
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