印度人用手抓饭吃主要源于文化、宗教、历史及饮食特点的综合作用，具体原因如下：
宗教与文化传统
印度教将食物视为神的恩赐，用右手进食是对神明的敬重。右手在日常生活中更频繁使用，逐渐被赋予神圣性，而左手因接触清洁事务（如如厕）被视为不洁净。
右手象征纯洁
右手在印度文化中被视为最干净、最尊贵的手，使用右手进食能体现对食物的尊重和虔诚态度。
食物特性与用餐习惯
印度食物多为糊状或长粒状（如咖喱、米饭），便于用手抓取和送入口中，且温度适宜，避免烫伤。
部分食物（如咖喱）黏稠，直接用手可更好地感受其质地和风味。
历史与经济因素
古代印度缺乏独立餐具，底层民众因经济条件限制延续用手进食的传统。现代虽发展出高档餐厅，但部分群体仍保留传统习惯。
社交与卫生观念差异
高种姓群体可能使用专用餐具或避免与低种姓共用餐具，而底层民众更注重“自然”与“虔诚”，认为用手更卫生。
总结 ：这一习俗融合了宗教信仰、文化传统、食物特性及社会阶层差异，成为印度饮食文化的重要标志。
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