是的，大米煮之前泡两个小时可以使其更好吃。
大米在泡水的过程中，会吸收水分，使得米粒内部的淀粉得到充分的软化。这样煮出来的米饭会更加饱满，口感也会更好。此外，如果大米中有杂质或者沙粒，泡水的过程也可以帮助我们更好地清除这些杂质。同时，泡过的大米在煮的时候，因为已经吸收了一部分水分，所以可以减少煮饭的时间，更加省时省力。
1.时间控制：一般来说，大米泡水的时间不宜过长，一般以20-30分钟为宜，最长不要超过2小时，否则大米可能会因为吸收过多的水分而变得过于软烂，影响口感。
2.温度控制：泡大米的水温也会影响最终的口感。一般来说，用冷水泡大米可以更好地保持大米的营养成分，而用温水或者热水泡大米则可以让大米更快地吸收水分，缩短泡米的时间。
3.大米种类：不同的大米种类，其浸泡的时间也会有所不同。例如，糯米因为淀粉含量较高，所以需要泡的时间会更长一些。
总的来说，大米煮之前泡两个小时可以让大米更加饱满，口感更好，同时也可以帮助我们更好地清除大米中的杂质。但是要注意控制好泡米的时间和水温，以及根据大米的种类来调整泡米的时间。
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