通过自学考试获得营养食品与健康专业的本科学历，可以为学生提供专业的营养学知识，培养其在食品科学、健康管理、公共营养等方面的专业能力。
自考本科营养食品与健康专业旨在培养具备营养学、食品科学、健康管理等知识和技能的应用型人才。该专业课程设置涵盖营养学基础、食品卫生与安全、食品安全与质量控制、公共营养、运动营养、临床营养等多个方面。通过学习，学生能够掌握以下核心能力：
1. 营养学基础知识：了解人体营养需求、食物营养成分、膳食指南等，为从事营养咨询和膳食指导提供理论依据。
2. 食品科学知识：学习食品加工、储存、运输、销售等环节中的食品安全与质量控制，提高食品质量和安全性。
3. 健康管理技能：掌握健康评估、健康教育和健康促进等方面的知识，为社区居民提供健康管理服务。
4. 公共营养服务：了解公共营养政策、营养干预措施等，为政府、企事业单位提供公共营养服务。
5. 临床营养支持：学习临床营养治疗、营养评估和营养干预等知识，为患者提供营养支持。
6. 运动营养指导：了解运动与营养的关系，为运动员和健身爱好者提供专业营养指导。
通过自考本科营养食品与健康专业，学生不仅可以获得丰富的理论知识，还可以通过实践环节提高自身实际操作能力。毕业后，学生可在医疗卫生机构、食品企业、营养咨询公司、教育机构等领域从事相关工作。
1. 营养食品与健康专业在我国的发展前景：随着人们生活水平的提高，人们对营养和健康的关注度逐渐增加，该专业人才需求量大，就业前景广阔。
2. 营养食品与健康专业的主要就业方向：营养师、食品工程师、健康管理师、营养咨询师、临床营养师等。
3. 营养食品与健康专业相关证书：中国营养学会颁发的营养师资格证书、健康管理师资格证书等。
温馨提示：
