西红柿打叉是促进健康生长和高产的关键环节，需根据生长阶段和植株状态科学操作。以下是具体方法：
开花后开始 ：通常在植株长出第一穗花（约40-50厘米高，7-8片真叶）时进行，过早打叉会影响根系发育和花芽分化。
果实膨大期 ：若需控制植株高度或促进果实早熟，可在果实进入快速膨大期后，保留4-6层果并掐掉顶尖。
去除分叉 ：保留主枝，将主枝上5厘米以上的分叉全部掰掉，避免底部枝条缺氧。
伤口处理 ：打叉后需保留2-3片叶子促进伤口愈合，避免病菌侵入。
侧枝管理 ：侧枝长到5-8厘米时掐断，保留顶部2-3片叶子，防止感染。
消毒工具 ：使用锋利消毒过的剪刀，避免病菌传播。
观察植株 ：根据长势调整，徒长或弱株可保留1-2个分枝，健壮株仅留主枝。
避免强光 ：中午高温时操作，防止伤口裂开。
通过以上方法，可有效提升西红柿产量和果实品质。
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