香煎鸡腿是一道简单易做且美味的家常菜。只需要简单的步骤和材料，就能烹饪出口感鲜美、外焦里嫩的香煎鸡腿。
首先，准备新鲜鸡腿，清洗干净后用刀在鸡腿上划几刀，这样可以更好的入味。然后在鸡腿上均匀的撒上盐、胡椒粉、蒜粉等调料，腌制20分钟。其次，预热平底锅，加入适量的橄榄油，放入腌制好的鸡腿，用中火慢煎，每面煎10分钟，煎至两面金黄。最后，出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提香，这样一道美味的香煎鸡腿就做好了。
1.调料选择：可以根据个人口味选择不同的调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加风味。
2.鸡腿处理：为了让鸡腿更加鲜嫩，可以在腌制前用刀在鸡腿上划几刀，或者用牙签在鸡腿上戳些小洞，这样调料可以更好的渗透入鸡腿内部。
3.煎制技巧：煎鸡腿时，一定要用中小火慢煎，否则外面糊了里面可能还没有熟。同时，翻面时要小心，避免破坏鸡腿的完整性。
总的来说，香煎鸡腿是一道简单又美味的家常菜，只需要一些基本的调料和烹饪技巧，就可以在家中轻松做出餐厅级别的美食。
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