四季豆之所以被称为“四季豆”,主要与其生长周期、种植频率及地域叫法差异有关,具体原因如下:
多次采收能力
四季豆生长周期短(约60-70天),一年可种植3-4次,覆盖春、夏、秋、冬四季,因此得名“四季豆”。这种多次采收的特性使其成为全年供应的蔬菜。
地域名称差异
在中国不同地区对四季豆的叫法存在差异:
北方 :多称“四季豆”或“菜豆”;
南方 :常称“芸豆”或“二季豆”,因播种和收获集中在春、夏两季。
生长环境适应性
四季豆适应性强,可在温暖或寒冷气候中生长,进一步延长了其全年可种植的时间范围。
总结 :四季豆的“四季”源于其一年四季均可种植和收获的特性,而不同地区的叫法差异则反映了地域文化差异。