保存用不完的月饼馅料，可以采取冷冻或冷藏的方式。
1.冷冻保存：将月饼馅料放入密封袋或密封容器中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷冻室。这种方式保存的馅料可以保存较长的时间，但使用时需要提前解冻。
2.冷藏保存：将月饼馅料放入密封容器中，放入冰箱冷藏室。这种方式保存的时间相对较短，一般建议在一周内使用完毕。
3.干燥保存：如果月饼馅料是干性的，比如五仁馅、豆沙馅等，也可以选择在干燥、通风、避光的地方保存。但这种方式保存的馅料容易吸潮，影响口感，所以建议尽快使用。
1.避免污染：保存月饼馅料时，应避免与其他食物混放，防止交叉污染。
2.注意密封：无论采用哪种方式保存，都需要注意密封，防止馅料吸湿或者受潮。
3.检查馅料：在保存月饼馅料时，要定期检查馅料的状态，如发现有变质、发霉等情况，应立即丢弃，不可再食用。
总的来说，保存用不完的月饼馅料需要注意密封、干燥、避光，避免污染，并定期检查馅料的状态。不同的馅料保存方法可能会有所不同，具体应根据馅料的性质和保存条件来选择合适的保存方法。
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