樱桃酒白糖与樱桃的比例通常为1:1。
在制作樱桃酒时，樱桃和白糖的比例是一个非常重要的因素，这直接影响到酒的风味和甜度。一般来说，樱桃和白糖的比例为1:1。这意味着，如果你使用了一公斤的樱桃，你也应该使用一公斤的白糖。
樱桃中含有丰富的果糖，这是一种天然的甜味剂，所以这个比例下，酒中的甜味和樱桃的风味可以得到很好的平衡。在制作过程中，将樱桃去核并捣碎，然后与白糖混合，加入适量的白酒或蒸馏酒，让它们在密封的容器中发酵一段时间。发酵过程中，樱桃中的糖分会被酒精转化，产生酒精和樱桃的香气。
需要注意的是，在实际操作中，可以根据个人口味和制作的具体要求调整比例。如果你喜欢更甜的樱桃酒，可以适当增加白糖的量；如果你偏好干型酒，可以减少白糖的用量，甚至不用。
1. 樱桃的选择：选择成熟、新鲜、无病虫害的樱桃，这样制作出来的樱桃酒风味更佳。
2. 发酵时间：樱桃酒的发酵时间一般在10-15天左右，具体时间取决于温度和发酵条件。
3. 装瓶与储存：发酵完成后，将樱桃酒装入干净的瓶子中，密封，放置在阴凉处储存，最好放在冰箱里，这样可以使酒更加稳定，风味更醇厚。
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