香港下午茶以西式茶点为主，融合传统英式下午茶文化，具体可分为以下四类经典美食：
西式茶点
三明治/西多士 ：以面包夹火腿、奶酪等为主，口感层次丰富。
菠萝油（热菠萝包夹牛油） ：外酥内软，带有标志性爆裂纹，是港式下午茶的王牌。
蛋挞 ：分为酥皮蛋挞（380层酥皮）和牛油皮蛋挞，外酥内嫩。
蛋糕/司康饼 ：如巧克力蛋糕、司康饼等，常搭配水果或奶油。
茶饮
奶茶/丝袜奶茶 ：以红茶为基底，搭配奶沫，丝袜奶茶选用锡兰红茶，口感丝滑。
冻柠茶 ：柠檬微酸搭配红茶，夏季解暑首选。
搭配习惯
传统“高茶”讲究茶点顺序：甜点（芝士蛋糕、水果挞）→ 酥点（三明治、司康）→ 肉类点心（三文鱼、鱼子酱）。
常见组合：菠萝油+丝袜奶茶、蛋挞+奶茶。
文化背景
香港下午茶源自19世纪英国，正式场合称为“高茶”，象征尊重与体面。
茶点虽为重要组成部分，但传统上以红茶为核心，茶点多为辅助。
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