是的，腌制鬼子姜需要用盐提前腌制一下。
鬼子姜，又称菊芋，是一种常见的腌制原料。在腌制鬼子姜之前，首先需要将鬼子姜用盐腌制一段时间。这个过程被称为"盐杀"或"盐腌"，主要是通过盐的作用，将鬼子姜中的水分挤出，使其质地更脆，同时也能够去除部分涩味。
具体步骤如下：
1.将鬼子姜洗净，切成适当大小的片或块。
2.在切好的鬼子姜上均匀撒上适量的盐，然后用手轻轻搓揉，使盐均匀包裹在鬼子姜上。
3.将搓揉好的鬼子姜放入容器中，用重物压住，放置在阴凉处腌制1-2天。期间需要每天翻动一次，使鬼子姜均匀受盐。
4.腌制好后的鬼子姜用清水冲洗干净，挤干水分，就可以进行下一步的腌制了。
1.盐腌的时间：盐腌的时间并不是固定的，一般来说，鬼子姜的厚度和大小会影响盐腌的时间。如果鬼子姜切得较厚，盐腌的时间需要适当延长。
2.盐的用量：盐的用量也不宜过多或过少。过多会使鬼子姜过于咸，影响口感；过少则无法达到预期的腌制效果。
3.盐的选择：在腌制鬼子姜时，最好选择无碘盐或者粗盐，因为这两种盐的腌制效果更好。
总的来说，腌制鬼子姜时，盐腌的步骤是必不可少的，它可以有效地提升鬼子姜的口感和风味。
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