德国啤酒种类丰富，主要分为以下五类，结合权威信息整理如下：
特点 ：以小麦芽和大麦芽混合酿造，泡沫丰富，带有香蕉、丁香等果香，口感醇厚。
代表品牌 ：Paulaner（保拉纳）、Weihenstephan（维亨斯蒂芬）、Erdinger（艾丁格）、柏龙（Paulaner Weissbier）。
特点 ：酒体轻盈，苦味明显，适合解渴，颜色淡金色。
代表品牌 ：Bitburger（比特堡）、Warsteiner（沃森）、Beck’s（贝克）、科隆巴赫（Krombacher）。
特点 ：口感清爽，麦芽味较重，苦味低，颜色多为金黄色。
代表品牌 ：沃斯坦（Warsteiner）、费尔廷斯（Fermenters）、瑞德伯格（Redberg）。
特点 ：颜色深棕或黑色，口感稍带甜味，苦味较重。
代表品牌 ：科什啤酒（Kösch）、柏龙（Paulaner Schwarzbier）。
科什啤酒 ：酒质清淡，苦味少，适合细饮。
出口啤酒 ：如贝克啤酒，酒精含量较高，苦味较少，国际知名。
注 ：德国啤酒文化深厚，慕尼黑啤酒节每年消耗数百万升啤酒，是全球最大啤酒盛会。
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