Tamarind(酸角/罗望子)是一种热带常绿乔木的果实,具有以下特点:
植物学特征
属豆科酸豆属,树冠展开,叶形细长,花朵芳香,果实为硬荚果,成熟时呈棕黑色。
果实特性
果实味酸甜,可生食或加工成饮料、甜点,也可用于烹饪调味。例如,泰国冬荫汤会加入酸角果肉。
分布与用途
主要产自东南亚,果实富含维生素C,具有药用价值,常用于缓解胃部不适或制作传统饮品。
其他名称
在不同地区被称为“酸角”“酸豆”“木罕”等,果实形态和口感因品种略有差异。
总结 :Tamarind是一种兼具观赏与食用价值的热带植物,其果实因独特的酸甜口感在亚洲饮食文化中占有一席之地。