是的，芦笋当年种植可以吃。
芦笋是一种营养丰富，口感鲜美的蔬菜，它的生长周期大约为3-5年。在种植的第一年，芦笋植株主要以生长根系和茎秆为主，一般不建议采收。但从第二年开始，芦笋植株就能开始产生可食用的嫩茎，也就是我们通常所说的芦笋。当年种植的芦笋在适当的时间采收，可以提供美味且营养的食材。
1.采收时间：芦笋的采收时间一般在春季，当芦笋嫩茎长到15-20厘米，粗度达到1厘米左右时，就可以进行采收。采收时要用手轻轻拧断，避免损伤植株。
2.管理要点：芦笋种植需要肥沃、排水良好的土壤，且喜欢阳光充足、温暖湿润的环境。在种植过程中，需要定期施肥、浇水，并做好病虫害防治。
3.储存方法：采收后的芦笋应尽快食用，如果不能立即食用，可以将芦笋放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏室储存，一般可以保持新鲜3-5天。
总的来说，芦笋当年种植是可以吃的，但需要注意的是，为了保证芦笋植株的长期生长和产量，应合理安排采收时间和频率。
温馨提示：
