立春的饮食以扶助正气、补益元气为核心，结合传统习俗与养生需求，推荐以下食物：
春盘（五辛盘）
由韭菜、蒜、葱、蒌蒿等五种辛味蔬菜制成，寓意迎新纳福，可作下酒菜或馈赠亲友。
春饼/春卷
春饼 ：北方传统薄饼，卷炒菜或素菜，象征“有头有尾”，寓意吉祥。 - 春卷 ：薄面皮裹馅油炸，馅料多样，象征生活丰足。
韭菜
性温，可补肾温阳、润肠通便，适合炒鸡蛋、包饺子或炒豆芽，但需控制摄入量。
萝卜
富含维生素C和膳食纤维，可生食或做馅料，寓意“咬春”，增强免疫力。
香椿/春笋
香椿 ：清热解毒，适合炒蛋或拌豆腐，富含维生素E。 - 春笋 ：促进消化，开胃健脾，可炒或煮汤。
菠菜 ：滋阴平肝，适合清炒或做汤，预防春困。- 山药/红枣 ：补中益气，可煮粥或炖汤。
注意事项 ：部分食物如韭菜、萝卜性寒凉，肠胃敏感者宜适量食用。
温馨提示：
