不建议吃酒酿上面的白毛。
酒酿上面的白毛可能是由于霉菌或其他微生物的生长导致的。这些微生物可能产生有害的毒素，对人体健康造成威胁。因此，发现酒酿上有白毛后，最好丢弃不要食用，以防止可能的健康风险。
1.霉菌生长的条件：酒酿上的白毛通常是由霉菌生长引起的。霉菌需要适宜的温度和湿度才能生长。如果酒酿保存不当，例如在温暖潮湿的环境中，就容易出现霉菌生长。
2.霉菌毒素的危害：霉菌生长过程中可能会产生霉菌毒素。这些毒素可能对人体造成伤害，例如肝脏损伤、免疫系统抑制等。
3.酒酿的保存方法：为了防止酒酿上出现白毛，我们需要正确保存酒酿。一般来说，酒酿应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。打开后的酒酿应尽快食用，如果不能立即食用，可以放入冰箱冷藏，延长保质期。
总的来说，酒酿上面的白毛可能由有害微生物导致，不建议食用。我们应该注意酒酿的保存方法，避免出现这种情况。如果发现酒酿上有白毛，最好丢弃，以保护我们的健康。
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