不建议食用放了二年的菜籽油。
菜籽油的保质期通常在18个月左右，开封后应尽量在3个月内食用完。长时间存放的菜籽油，其营养成分可能会逐渐降低，同时可能产生一些有害物质，如过氧化物等，对人体健康产生影响。此外，如果菜籽油在储存过程中接触到了空气、水分、阳光或杂质，更易加速其变质。
1.菜籽油的储存环境对保质期有很大影响。应储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
2.储存菜籽油的容器也很重要。最好使用深色玻璃瓶或不透明的塑料瓶，可以有效防止油脂接触空气和阳光。
3.菜籽油在长期存放过程中，如果出现异味、颜色变深、产生沉淀等现象，都说明油脂可能已经变质，应立即停止食用。
总的来说，为了保证食品安全和身体健康，建议大家定期检查家中食品的保质期，尤其是油脂类食品，避免长时间存放。
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