白醋确实有一定的消毒作用，但其效果可能不如专门的餐具消毒剂或高温煮沸。白醋中的醋酸成分具有一定的杀菌能力，可以抑制一些细菌和病毒的生长。然而，对于大部分细菌和病毒，尤其是耐酸性较强的芽孢杆菌和耐热的病毒，仅用白醋进行浸泡消毒可能不足以达到理想的效果。
白醋消毒碗筷的方法通常是在水中加入适量的醋，比例约为1:100，即每升水加入100毫升白醋。这种方法可用于日常的快速消毒，比如在没有洗碗机或者消毒柜的情况下，可以先用白醋水浸泡餐具15-20分钟，然后用清水冲洗干净。但需要注意的是，这种方法并不适用于所有情况，比如对消毒要求极高的食品接触表面，如婴儿奶瓶、餐具等，还是建议使用专业的餐具消毒剂或者高温煮沸。
1. 高温煮沸是最有效的消毒方式，能够杀死大部分细菌和病毒，而且简单易行。
2. 醋酸的消毒效果会随时间推移而减弱，所以建议现配现用，不要将醋水长时间存放。
3. 使用白醋消毒时，避免醋酸与金属接触，因为醋酸可能会腐蚀金属表面。
总的来说，白醋可以作为日常餐具的辅助消毒手段，但对于需要严格消毒的情况，还是建议采取更专业的消毒措施。
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