要使炒米又脆又香，关键在于控制好火候和油量，并添加适当的调料。
1.准备好干燥的糯米，洗净后沥干水分，放入锅中翻炒。
2.炒米的过程中需要不断翻炒，避免糯米受热不均，炒至糯米变为金黄色，发出香味即可。
3.关键步骤在于油的添加。在炒米的过程中，可以适量加入一些食用油，这样炒出来的米会更加香脆。
4.另外，调料的选择也非常重要。可以根据个人口味，添加一些盐、五香粉、糖等调料，使炒米更加美味。
1.炒米的起源：炒米起源于中国，是中国传统的零食之一，具有悠久的历史。据《本草纲目》记载，炒米具有消食化滞、解渴醒酒的功效。
2.炒米的营养价值：炒米含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。此外，炒米还含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。
3.炒米的吃法：炒米除了可以直接食用外，还可以用来煮粥、做糕点，或者与糖、牛奶等一起制作成炒米茶，口感独特，营养丰富。
总的来说，炒米要做得又脆又香，需要注意火候、油量和调料的选择。在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。
温馨提示：
