桂鱼的可食用部分主要包括鱼肉、鱼鳞、鱼肚和鱼骨。
桂鱼是一种常见的食用鱼，其鱼肉质地细腻，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是非常好的食用鱼肉来源。此外，桂鱼的鱼鳞也含有丰富的胶原蛋白和脂肪酸，可以食用，不过需要经过处理才能食用。鱼肚是桂鱼的内脏之一，含有丰富的脂肪和蛋白质，经过烹饪后口感鲜美，也是桂鱼的可食用部分。鱼骨虽然比较硬，但是经过烹饪后也可以食用，富含钙质和磷质，有助于增强骨骼健康。
1.桂鱼的鱼肉含有丰富的蛋白质，蛋白质含量约为18%-20%，且蛋白质的氨基酸组成接近人体需要的比例，易于消化吸收。
2.桂鱼的鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白和脂肪酸，胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，脂肪酸有助于维持心血管健康。
3.桂鱼的鱼肚中含有丰富的脂肪和蛋白质，脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病，蛋白质有助于增强体质和提高免疫力。
总的来说，桂鱼的可食用部分主要包括鱼肉、鱼鳞、鱼肚和鱼骨，这些部分都含有丰富的营养成分，有助于维持身体健康。
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